COCINA VEGANA & ENERGÉTICA

abril 20 - abril 20  10:00-14:00

SÁBADO 20 DE ABRIL DE 10 A 14H

Que tal mejorar tu alimentación y finalmente dedicar algo de tiempo a aprender nuevas herramientas para cambiar tu relación con la comida? Una mañana de sábado dedicado a una profundización en la base de la COCINA VEGANA. Cada módulo es independiente y enlaza con las demás de forma natural. Al final de cada módulo hay un break donde se hace la degustación y se prepara la cocina para el próximo módulo. Trabajaremos sobre la filosofía de la COCINA ENERGÉTICA, que puede ser definida como una relectura de la macrobiótica tradicional pero a su vez, ofreciéndonos un abordaje más dinámico, contemporáneo y local, lo que facilita y mucho su aplicación en la vida cuotidiana. Al largo del curso iremos ver los principales tópicos necesarios para una completa renovación de la forma como lidias con tu cocina, como:
  • Conocer las proteínas vegetales.
  • Descubrir el concepto del Postre como alimento.
  • Aprender a utilizar cereales integrales.
  • Investigar el mundo de los pates vegetales.
  • Adentrar el mundo de los complementos naturales, como frutos secos, algas y semillas.
  • Crear tu propia dieta balanceada.
  • Familiarizarse con el principio básico de la energética: el YIN/YANG aplicado a la alimentación.
  • Ordenar tu cocina y tus compras.
  • Disfrutar del acto de cocinar.
  • y otros…
INSTRUTOR Daniel Duran – Chef vegano nacido en Brasil y con más de 10 años de experiencia en cocina vegana y cursos de cocina. En los últimos tres años se ha dedicado a la cocina energética. También es investigador de la Psicología de la Nutrición y da charlas y workshops de cocina, nutrición y psicología. FECHAS DE ABRIL Sábado 20 de 10h a 14h / Sábado 27 de 10h a 14h. PRECIO POR MÓDULO (Son dados 3 módulos seguidos al día) 20€ por 1 módulo 35€ por 2 módulos (cada módulo entra a 17,50€) 45€ por 3 módulos (cada módulo entra a 15€) INSCRIPCIONES 657 16 52 11 (Daniel)